Úprava potravín a stravovanie - Marta Habánová - obrázek 1

Úprava potravín a stravovanie - Marta Habánová

(Nehodnoceno)
Napsat recenzi
zlaťák300
    U tohoto produktu není zařazen žádný obchod.
    Porovnání cen

    Specifikace a popis

    Cieľom vysokoškolskej učebnice je oboznámiť študentov bakalárskeho štúdia odboru výživa ľudí s vývojom gastronómie a so základmi spoločného stravovania. Obsah: 1.História, súčasnosť a trendy v gastronómii 2.Spoločné stravovanie 3.Základné druhy potravín a ich použitie pri príprave pokrmov 4.Moderná technológia a technologické zariadenia v gastronómii 5.Technologické postupy a úkony pri úprave potravín 6.Tepelná úprava potravín 7.Zmeny v potravinách počas technologickej prípravy pokrmov 8.Technologická úprava mäsa 9.Bezmäsité jedlá a suroviny na ich prípravu 10.Príprava jednotlivých Úprava potravín a stravovanie - Marta Habánová od authora Marta Habánová a nakladatelství za skvělé ceny na e-shopu Martinus.cz

    Recenze a hodnocení

    Úprava potravín a stravovanie - Marta Habánová čeká na první recenzi
    Napište recenzi a jako odměnu dostanete
    zlaťák300 Zlaťáků

    Za přínosnou recenzi pro ostatní získáte další výhody.
    ikona - Registrovat seRegistrovat se